(En remplacement de la viande froide, supplément par personne au buffet choisi)
| Cuisse de poulet vallée d’Auge cuisse de poulet cocotte grand mère : 4 € |
| Fricassée de volaille à la crème et aux champignons : 4 € |
| Suprême de poularde à la crème de chorizo : 5 € |
| Jambon à l’os sauce au porto, madère ou forestière : 5 € |
| Sauté de canard aux pruneaux ou à l’ancienne : 5 € |
| Colombo de porc ou sauté de porc au cumin ou sauté de porc à la provençale : 5 € |
| Civet de gibier au miel et aux petits oignons caramélisés ou estouffade de gibiers forestière (suivant saison) : 5 € |
| Coq au vin ou Cuisse de canette Madiran : 5 € |
| Cuisse et suprême de pintade à la Périgourdine ou crème de morilles : 5 € |
| Rôti de veau braisé à l’ancienne : 5.50 € |
| Cuisse de canette farcie aux cèpes sauce forestière : 5.50 € |
| Navarin d’agneau (sauce brune tomatées, petits oignons caramélisés et champignons) ou curry d’agneau : 5 € |
| Sauté de bœuf aux airelles ou estouffade de bœuf forestière : 5 € |
| Blanquette de veau à l’ancienne ou sauté de veau marengo : 5.20 € |