| Champignons à la Grecque |
| Champignons à la Tourangelle : ail, persil, mayonnaise |
| Champignons à la Brissac : oignons, échalotes, tomates, vin blanc, cointreau |
| Lentilles, vinaigrette |
| Carottes râpées, vinaigrette |
| Chou rouge, vinaigrette |
| Tomates, vinaigrette |
| Betteraves rouges, vinaigrette |
| Radis |
| Céleri rémoulade |
| Concombre à la crème |
| Chou blanc aux raisins secs, sauce crème à la moutarde |
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