TVA 10% comprise
Cocktail maison
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Salade de tourteau, de crevettes et de queues d’écrevisses, pomelos,
Accompagnée de tomates, et d’une vinaigrette citronnée au vinaigre de xérès
Ou
Salade d’émincés de volaille marinée à l’armagnac, tomates cerise, pignons de pins, oeufs de cailles, accompagnée d’une
vinaigrette au cidre
Ou
Filet de perche sauce au Riesling
Sur un lit de pâtes fraiches
Ou
Filet de lieu noir à la crème d’asperges vertes accompagné d’un riz basmati
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Mignon de porc rôti au miel
Ou
Magret de canard
Ou
Pièces de bœuf rôti
Ou
Suprême de pintade
Sauce au choix pour les 4 viandes précédemment cités :
Sauce forestière ou crème d’ail ou crème de chorizo
Ou
Rôti de veau braisé à l’ancienne et sa sauce aux champignons
Deux légumes au choix :
Gratin dauphinois, gratin de 5 légumes, tomate provençale, champignons à l’ail et au persil,
Petits pois à la française, carottes vichy, fagot de haricots verts, poêlées de légumes,
Purée de patates douce, flan de courgettes, purée de céleri
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Assiette de salade verte
Deux fromages au choix :
(St Maure de Touraine, brie, St Nectaire, comté, fourme d’Ambert, bleu de Bresse, camembert)
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Gâteaux pâtissiers (framboisier, poirier, croustillant aux 3 chocolats, etc.) (2 choix + 1 €)
Ou Pièce montée à étage (3 choux, nougatine) (+2.50 €)
Ou Pièce montée 2 choux et pyramide de macarons (2 par personne) (+ 3 €)
Ou Pyramide de 4 macarons ou buffet de 4 desserts (+3 €)
(Avec présentation en salle et inscription)
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Café et amande cacaotée (sous forme de buffet)
Service, pain, vaisselle, compris
Sans nappe et sans serviette
Options :
4 toasts pour accompagner le cocktail maison : 3 €
Trou au choix : 3 € (Alcool et glace)
Nappes non tissées blanches et serviettes non tissées de couleur : 3.50 €/personne
Forfait boissons : 10 € (Sauvignon de Touraine ou Muscadet sur lie, Chinon ou Merlot, pétillant méthode traditionnelle ou Vouvray brut (+ 1 €), eau de source)
Tarif valable 1 mois après impression et pour un minimum de 50 personnes adultes