Tva 10% comprise
Cocktail maison
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En buffet :
Assortiment de 4 salades composées (200g par personne)
Au choix : voir liste « entrée pour un buffet »
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Médaillon de saumon ou duo de sandre et de saumon Accompagnée d’œufs, de tomates, et d’une sauce mousseline à la ciboulette
Ou
Assortiment de 3 charcuteries aux choix :
Jambon de Bayonne / rillette d’oie / pâté de campagne /Mousson de canard /
Petit boudin / petit rillons /2 tr de rosette de Lyon / 2 tr de saucisson à l’ail
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A l’assiette
Mignon de porc rôti au miel
Ou
Magret de canard
Ou
Pièces de bœuf rôti
Ou
Suprême de pintade
Sauce au choix pour les 4 viandes précédemment cités :
Sauce forestière ou crème d’ail ou crème de chorizo
Ou
Rôti de veau braisé à l’ancienne et sa sauce aux champignons
Deux légumes au choix :
Gratin dauphinois, gratin de 5 légumes, tomate provençale, champignons à l’ail et au persil,
Petits pois à la française, carottes vichy, fagot de haricots verts, poêlées de légumes,
Purée de patates douce, flan de courgettes, purée de céleri
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Assiette de salade verte
Deux fromages au choix :
(St Maure de Touraine, brie, St Nectaire, comté, fourme d’Ambert, bleu de Bresse, camembert)
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Gâteaux pâtissiers (framboisier, poirier, croustillant aux 3 chocolats, etc.) (2 choix + 1 €)
Ou Pièce montée à étage (3 choux, nougatine) (+2.50 €)
Ou Pièce montée 2 choux et pyramide de macarons (2 par personne) (+ 3 €)
Ou Pyramide de 4 macarons ou buffet de 4 desserts (+3 €)
(Avec présentation en salle et inscription)
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Café et amande cacaotée (sous forme de buffet)
Service, pain, vaisselle, compris
Sans nappe et sans serviette
Options possibles :
4 toasts pour accompagner le cocktail maison : 3 €
Trou au choix : 3 € (Alcool et glace)
Nappes non tissées blanches et serviettes non tissées de couleur : 3.50 €/personne
Forfait boissons : 10 € (Sauvignon de Touraine ou Muscadet sur lie, Chinon ou Merlot, pétillant méthode traditionnelle ou Vouvray brut (+ 1 €), eau de source)
Tarif valable 1 mois après impression et pour un minimum de 50 personnes adultes