Tva 10 % comprise
Cocktail maison
******
Salade verte agrémentée de cubes de foie gras au Sauternes, magret fumé, pignons de pins,
Tomates cerise, étuvée de julienne de légumes, accompagnée d’une vinaigrette balsamique
Ou
Terrine de canard au cœur de foie gras au Monbazillac
Accompagnée d’une salade au vinaigre de cidre et de tomates
Ou
Salade verte agrémentée de miettes de tourteaux, crevettes, moules, émincé de saumon fumé
Accompagnée d’une sauce veloutée à la ciboulette, d’œufs, de tomates et de petites asperges
******
Filet de Dorade sébaste au coulis de langoustine Sur un lit de riz et de petits légumes
Ou
Dos d’églefin sauce crustacés au piment d’Espelette Sur un lit de riz basmati et de petits légumes vapeur
******
Mignon de porc rôti au miel
Ou
Rôti de veau braisé à l’ancienne et son jus aux morilles
Ou
Magret de canard (supplément 1 €)
Ou
Pièces de bœuf rôti
Ou
Suprême de pintade
Sauce au foie gras ou crème de morilles ou crème d’ail
Trois légumes au choix :
Gratin dauphinois, gratin de 5 légumes, tomate provençale, champignons à l’ail et au persil,
Petits pois à la française, carottes vichy, fagot de haricots verts, poêlées de légumes,
Purée de patates douce, flan de courgettes, purée de céleri
******
Assiette de salade aux noix
St maure de Touraine, Brie et Fourme d’Ambert
******
Pièce montée (3 choux, nougatine et sujet au choix)(+1 €)
Ou
gâteaux pâtissiers (framboisier, poirier, croustillant aux 3 chocolats, etc.)
Ou
Pyramide de 4 macarons ou buffet de 4 desserts (+1.50€)
(Avec présentation en salle et inscription)
******
Service, pain, vaisselle, compris
Options :
4 toasts pour accompagner le cocktail maison : 3 €
Trou au choix : 3 € (Alcool et glace)
Nappes non tissées blanches et serviettes non tissées de couleur : 3.50 €/personne
Forfait boissons : 9 € (Sauvignon de Touraine ou Muscadet sur lie, Chinon ou Merlot, pétillant méthode traditionnelle ou Vouvray brut (+ 1 €), eau de source)
Tarif valable 1 mois après impression et pour un minimum de 50 personnes