Tva 10% comprise
Cocktail maison
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En buffet :
Assortiment de 4 salades composées (200g par personne)
Au choix : voir liste « entrée pour un buffet »
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Foie gras de canard au Sauternes
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Médaillon de saumon ou duo de sandre et de saumon
Accompagnée d’œufs, de tomates, et d’une sauce mousseline à la ciboulette
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A l’assiette
Mijotée de bœuf sauce crémée aux 5 baies
Ou
Sauté de veau marengo (sauce brune légèrement tomaté, petits oignons et champignons)
Ou
Filet de bœuf rôti
Ou
Cuisse de canard farcie aux cèpes
Sauce au choix pour les 2 viandes précédemment cités :
Sauce au foie gras ou crème de morilles
Trois légumes au choix :
Gratin dauphinois, gratin de 5 légumes, tomate provençale, champignons à l’ail et au persil,
Petits pois à la française, carottes vichy, fagot de haricots verts, poêlées de légumes,
Purée de patates douce, flan de courgettes, purée de céleri, pleurotes à l’ail et au persil
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Salade verte
Trois fromages au choix :
(St Maure de Touraine, brie, St Nectaire, comté, fourme d’Ambert, bleu de Bresse, camembert)
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Gâteaux pâtissiers (framboisier, poirier, croustillant aux 3 chocolats, etc.) (2 choix + 1 €)
Ou Pièce montée à étage (3 choux, nougatine) (+2.50 €)
Ou Pièce montée 2 choux et pyramide de macarons (2 par personne) (+ 3 €)
Ou Pyramide de 4 macarons ou buffet de 4 desserts (+3 €)
(Avec présentation en salle et inscription)
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Café et amande cacaotée (sous forme de buffet)
Service, pain, vaisselle, compris
Sans nappe et sans serviette
Options possibles :
4 toasts pour accompagner le cocktail maison : 3 €
Trou au choix : 3 € (Alcool et glace)
Nappes non tissées blanches et serviettes non tissées de couleur : 3.50 €/personne
Forfait boissons : 10 € (Sauvignon de Touraine ou Muscadet sur lie, Chinon ou Merlot, pétillant méthode traditionnelle ou Vouvray brut (+ 1 €), eau de source)
Tarif valable 1 mois après impression et pour un minimum de 50 personnes adultes