Sans les vins
TVA 10% comprise
Tarif valable pour un minimum de 50 personnes
Menu non modifiable
Kir pétillant ou rosé pamplemousse ou sangria ou cerisette
Gâteaux secs et fruits secs
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Salade de rillons et petits lardons tièdes, pignons de pins, tomates et vinaigrette à la framboise
Ou
Vol au vent de poisson aux fruits de mer accompagné d’une salade verte
Ou
Feuilleté de chèvre accompagné d’une salade verte
Ou
Salade verte accompagnée de crevettes, de moules, de miettes de surimi, de pomelos et d’une vinaigrette citronnée au vinaigre de xérès
Ou
Terrine de poisson accompagnée d’une salade verte, de tomates et d’une sauce aux fines herbes
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Dos de lieu noir sauce au Sauvignon de Touraine ou sauce Américaine
Ou
Filet de perche sauce au Riesling ou sauce au Vouvray
Servi avec une timbale de riz et d’étuvée de légumes
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Colombo de porc ou Gigot d’agneau à la crème d’ail ou Jambon à l’as sauce forestière
Ou
Rôti de veau braisé à l’ancienne et son jus ou Blanquette de dinde aux champignons et petits oignons
Ou
Poulet cocotte grand-mère (sauce brune, lardons, oignons, champignons) ou Coq au vin de Touraine
2 légumes au choix :
Gratin dauphinois, gratin de 5 légumes, gratin de courgette et tomates à la provençale, champignons à l’ail et au persil, carottes
vichy, haricots verts ail et persil, petits pois à la française, tomates provençales, poêlée de légumes, purée de patates douce, flan de courgette, purée de céleri
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Salade verte et 2 fromages au choix :
St maure, st nectaire, brie, camembert, bleu, gruyère, leerdammer, conté
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Tarte tatin tiède et glace vanille
Ou
Cœur coulant au chocolat et crème anglaise ou Nougat glacé et crème anglaise
Ou
Tarte à l’ananas ou aux myrtilles et crème anglaise, Bavarois passion et son coulis exotique
Ou
Tiramisu et crème anglaise ou Tropézienne ou Tarte au citron meringuée, Cheese-cake
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Café
Compris dans le tarif :
Nappe, set et serviettes papier
Baguette épis et pain coupé
Service, vaisselle
Vins : 5 € les 3 vins
Sauvignon de Touraine ou Muscadet
Chinon ou Merlot
Pétillant
Eau
Options :
Trou aux choix : 2 €