Mignardises

Autres menus

MIGNARDISES SALEES 
Sur toasts : 0,95 € Pièce

  • Œufs de lumps rouges et noirs, saumon fumé beurre
  • Jambon sec, beurre, saucisson sec, radis beurre
  • Moules, sauce corail
  • Crevettes, tomates, œuf dur, miettes de crabes, mayonnaise
  • Rillettes de thon, rillettes de saumon
  • Mousson de canard, rillettes d’oie
  • Roquefort, tartare, chèvre, vache qui rit, fromage frais

Sans toasts : 0.95 € pièces

  • Rouleau de jambon blanc et tartare
  • Rouleau de saumon fumé et beurre
  • Pruneaux farcis roquefort
  • Pruneaux et poitrine fumée
  • Petit boudin noir et blanc, antillais
  • Petit rillons
  • Petite andouille

Cuillères de dégustation : 2.60 € pièces

  • Carpaccio de saumon
  • Gésiers à la vinaigrette de framboise
  • Guacamole
  • Crevettes sauce corail
  • Moule sauce corail
  • Saumon crémé au raifort
  • Escabèche de rouget
  • Noix de st jacques marinées

Mini brochette froide :

  • Chorizo et olives : 0.95 €
  • Melon et jambon de pays : 1.50 €
  • Fromage de chèvre et tomates cerise : 1.50 €
  • Crevettes et tomates cerise : 1.50 €
  • Dinde au curry et ananas : 1.90 €
  • Magret de canard au miel : 2.20 €

Mini bouchée à chauffer :

  • Mini quiche lorraine : 0.95 €
  • Mini pizza : 0.95 €
  • Feuilleté paprika, cumin, saucisse, gruyère : 0.85 €
  • Mini bouchée à la reine au ris de veau : 1.50 €
  • Mini croustade de poisson : 1.50 €

Mini cassolettes chaudes : 3.20 €

  • Mouclade au pineau des Charentes
  • Rouget à la provençale
  • Gésiers sur lentilles au vinaigre de framboise
  • Filet mignon sur purée de mojette à la crème d’ail

Verrines :

  • Thon, tomates et surimi : 3 €
  • Vigneronne à la joue de porc confite, raisins et noix : 3 €
  • Chèvre et tomates au basilic : 3 €
  • Saumon crémé au Raifort : 3 €
  • Gambas aux agrumes : 3.20 €
  • Saumon fumé et crème de concombre : 4 €
  • Foie gras au confit de figue et d’oignons : 4.20 €

Animation plancha :

  • Brochette de dinde à l’ananas et au curry : 3 €
  • Brochette de magret de canard au miel : 3.20 €
  • Foie gras de canard mariné au Sauternes : 4.50 €
  • Noix de st jacques à la persillade : 4.50 €

Autres animations :

  • Découpe de saumon fumé accompagné de blinis et d’une crème fraiche à la ciboulette : 6 €
  • Découpe de jambon serrano : 42 € /kg (jambon facturé entier, pièce d’environ 6 kg)
  • Bar à huitres avec citron, vinaigre échalotes, beurre, pain de seigle : tarif selon cours du jour de la prestation (environ 7 € / 3huitres Bretagne N°3)

MIGNARDISES SUCREES :

  • Chouquettes : 0.35 €/pièces
  • Mini éclairs, mini religieuse, mini tartelette, mini baba au rhum, mini chou, mini fraisier etc.… : 1.30 € pièces
  • Broyé du Poitou : 0.85 €
  • Tourteau fromagé : 1.10 €

Coordonnées

Buffet à 17.50€
Buffet à 19.50€
Entrée pour un buffet
Contrat de commande pour les repas servis