Buffet à 16.50€ par personne
(Sans pain, sans nappe et sans vaisselle et sans service) Assortiment de 4 salades composées ou crudités au choix (250g/personne)Carottes râpéesCéleri rémouladeConcombre à la crèmePiémontaisePâtes au surimiTomates vinaigrettesBetteraves rougesPommes de terre thon et céleri rémouladeMacédoine surimi mayonnaise ****** 2 charcuteries par personne au choix :Terrine de pâtéSaucisson à l’ailPetit boudinPetit rillonsRillettesRosette de LyonMousse de foieMortadelle […]
Buffet à 19 € par personne
(Sans nappe et sans vaisselle et sans service) Assortiment de 4 salades composées ou crudités au choix (250g/personne) :Carottes râpéesCéleri rémouladeConcombre à la crèmePiémontaisePâtes au surimiTomates vinaigrettesBetteraves rougesPommes de terre thon et céleri rémouladeMacédoine surimi mayonnaise ****** 2 charcuteries par personnes au choix :Terrine de pâtéSaucisson à l’ailPetit boudinPetit rillonsRillettesRosette de LyonMousse de foie ****** 3 […]
Buffet à 22 € par personne
(Sans nappe et sans vaisselle et sans service) Assortiment de 4 salades composées et crudités (200g par pers)Au choix(Voir liste entrée pour un buffet) ****** Assortiment de 3 charcuteries aux choix :1 tranche de jambon sec / rillette / pâté maison / salami / mortadelle2 tr de rosette de Lyon / 2 tr Saucisson à l’ail […]
Buffet à 24€ par personnes
(Sans nappe et sans vaisselle et sans service) Assortiment de 4 salades composées et crudités (200g par pers) :Au choix(Voir liste entrée pour un buffet) ****** Assortiment de 3 charcuteries aux choix :1 tranche de jambon sec / rillette / pâté maison /2tr de rosette de Lyon / 2 tr de saucisson à l’ail /petits boudins […]
Buffet à 26.50 € par personne
(Sans nappe et sans vaisselle et sans service) Assortiment de 4 salades composées et de crudités (200 gr / pers)Au choix(Voir liste entrée pour un buffet) ****** Assortiment de 3 charcuteries au choix : Jambon Serrano / rillette d’oie / pâté de campagne /Mousson de canard / petit boudin / petit rillons /2 tr de […]
Buffet à 28.50 € par personne
(Sans nappe et sans vaisselle et sans service) Assortiment de 4 salades composées et crudités (200 gr / pers)Au choix(Voir liste entrée pour un buffet) ****** Assortiment de 3 charcuteries au choix :1 tr de jambon de Bayonne / mousson de canard1 petit boudin / 1 petit rillons / rillette d’oie / pâté maison /2 tr […]
Buffet à 35€ par personne
(Sans nappe et sans vaisselle et sans service) Assortiment de 4 salades composées et de crudités (200 gr / pers)Au choix(Voir liste entrée pour un buffet) ****** Foie gras au Sauternes et saumon fumé au bois de hêtre ****** Saumon entier reconstitué (30 personnes minimum) et médaillon de saumon Ou Duo de sandre et saumon […]
Buffet à 39€ par personne
(Sans nappe, sans vaisselle et sans service) Queues d’écrevisses et st jacques avec corail à la nage, aux agrumes, tomates, et sauce cocktailBouquet de crevettes (4 par pers)Langoustines en hirondelles (3 par pers)Crevettes grises (20 g par pers) ****** Saumon entier reconstitué (30 personne minimum) et médaillon de saumonOuDuo de sandre et saumon en médaillon […]
Crudités
Champignons à la Grecque Champignons à la Tourangelle : ail, persil, mayonnaise Champignons à la Brissac : oignons, échalotes, tomates, vin blanc, cointreau Lentilles, vinaigrette Carottes râpées, vinaigrette Chou rouge, vinaigrette Tomates, vinaigrette Betteraves rouges, vinaigrette Radis Céleri rémoulade Concombre à la crème Chou blanc aux raisins secs, sauce crème à la moutarde
Salades composées
Campagnarderiz, dés de jambon et de gruyère, tomates, haricots verts, vinaigrette Paysannelégumes cuits de pot-au-feu au bœuf et à la poule, avec cornichons, ail, persil, ciboulette et vinaigrette Niçoiseriz, poivrons, maïs, petits pois, carottes, thon, jambon, olives et vinaigrette à l’huile d’olives Gésiers aux noixlentilles, macédoine, tomates, gésiers, noix, vinaigrette noitée, filets de canard fumé […]