Menu à 52€ (avec buffet d’entrée)
Tva 10% comprise Cocktail maison ****** En buffet : Assortiment de 4 salades composées (200g par personne)Au choix ****** Foie gras de canard au Sauternes ****** Médaillon de saumon ou duo de sandre et de saumonAccompagnée d’œufs, de tomates, et d’une sauce mousseline à la ciboulette ****** A l’assiette Gigue de biche rôtie sauce grand Veneur […]
Menu à 50€ (avec buffet d’entrée)
Tva 10 % comprise Cocktail maison ****** En buffet : Assortiment de 4 salades composées (200g par personne) Au choix ****** Assortiment de 3 charcuteries aux choix : Jambon de Bayonne / rillette d’oie / pâté de campagne /Mousson de canard /Petit boudin / petit rillons / 2 tr de rosette de Lyon / 2 tr de […]
Menu à 48€ avec buffet d’entrée
Tva 10% comprise Cocktail maison ****** En buffet : Assortiment de 4 salades composées (200g par personne) Au choix ****** Médaillon de saumon ou duo de sandre et de saumon Accompagnée d’œufs, de tomates, et d’une sauce mousseline à la ciboulette Ou Assortiment de 3 charcuteries aux choix :Jambon de Bayonne / rillette d’oie / pâté de […]
Entrées pour un buffet
ENTREES POUR UN BUFFET Salades composées : Campagnarde : riz, dés de jambon et de gruyère, tomates, haricots verts, vinaigrette Paysanne : légumes cuits de pot au feu au bœuf et à la poule, avec cornichons, ail, persil, ciboulette et vinaigrette Niçoise : riz, poivrons, maïs, petits pois, carotte, thon, jambon, olives et vinaigrette à l’huile d’olives Gésiers […]
Menu à 53€
TVA 10% comprise Cocktail maison ****** Brochette de lotte et de noix de st Jacques sauce crémée au Sauternes Accompagnée d’une purée de vitelotte Ou Cassolette de st Jacques et de gambas en thermidor Accompagnée d’une timbale de riz basmati à l’étuvée de légumes ****** Pavé de biche Ou Tournedos de bœuf Ou Suprême de […]
Menu à 50€
TVA 10% comprise Cocktail maison ****** Foie gras au Sauternes sur sa gelée perlée Accompagné d’une salade à la vinaigrette de framboise, De tranches de magret fumé et d’une brioche tiède Ou Salade verte agrémentée de noix st jacques, de crevettes, de moules et d’une chiffonnade de saumon fumé au bois de hêtre Accompagnée d’une […]
Menu à 58€
Tva 10% comprise Cocktail maison ****** Foie gras au Sauternes sur sa gelée perléeAccompagné d’une salade à la vinaigrette de framboise,De tranche de magret fumée et d’une brioche tiède Ou Salade verte agrémentée de cubes de foie gras au sauternes, magret fumé, pignons de pins,Tomates cerise, étuvée de julienne de légumes, accompagnée d’une vinaigrette balsamique […]
Menu à 54€
Tva 10% comprise Cocktail maison ****** Foie gras au Sauternes sur sa gelée perléeAccompagné d’une salade à la vinaigrette de framboise,De tranches de magret fumé et d’une brioche tiède Ou Salade verte agrémentée de noix st jacques, de crevettes, de moules et d’une chiffonnade de saumon fumé au bois de hêtre Accompagnée d’une sauce veloutée […]
Menu à 51€
Tva 10 % comprise Cocktail maison ****** Salade verte agrémentée de cubes de foie gras au Sauternes, magret fumé, pignons de pins,Tomates cerise, étuvée de julienne de légumes, accompagnée d’une vinaigrette balsamique Ou Terrine de canard au cœur de foie gras au MonbazillacAccompagnée d’une salade au vinaigre de cidre et de tomates Ou Salade verte […]
Menu à 47€
TVA 10% comprise Cocktail maison ****** Salade verte agrémentée de cubes de foie gras au Sauternes, magret fumé, pignons de pins, Tomates cerise, étuvée de julienne de légumes, accompagnée d’une vinaigrette balsamique Ou Terrine de canard au cœur de foie gras au Monbazillac Accompagnée d’une salade au vinaigre de cidre et de tomates Ou Filet […]