Menu à 53€
TVA 10% comprise Cocktail maison ****** Brochette de lotte et de noix de st Jacques sauce crémée au Sauternes Accompagnée d’une purée de vitelotte Ou Cassolette de st Jacques et de gambas en thermidor Accompagnée d’une timbale de riz basmati à l’étuvée de légumes ****** Pavé de biche Ou Tournedos de bœuf Ou Suprême de […]
Menu à 50€
TVA 10% comprise Cocktail maison ****** Foie gras au Sauternes sur sa gelée perlée Accompagné d’une salade à la vinaigrette de framboise, De tranches de magret fumé et d’une brioche tiède Ou Salade verte agrémentée de noix st jacques, de crevettes, de moules et d’une chiffonnade de saumon fumé au bois de hêtre Accompagnée d’une […]
Menu à 47€
TVA 10% comprise Cocktail maison ****** Salade verte agrémentée de cubes de foie gras au Sauternes, magret fumé, pignons de pins, Tomates cerise, étuvée de julienne de légumes, accompagnée d’une vinaigrette balsamique Ou Terrine de canard au cœur de foie gras au Monbazillac Accompagnée d’une salade au vinaigre de cidre et de tomates Ou Filet […]
Menu à 45€
TVA 10% comprise Cocktail maison ****** Salade de tourteau, de crevettes et de queues d’écrevisses, pomelos,Accompagnée de tomates, et d’une vinaigrette citronnée au vinaigre de xérès Ou Salade d’émincés de volaille marinée à l’armagnac, tomates cerise, pignons de pins, oeufs de cailles, accompagnée d’unevinaigrette au cidre Ou Filet de perche sauce au RieslingSur un lit […]