Menu à 55€ (avec buffet d’entrée)
Tva 10% comprise Cocktail maison ****** En buffet : Assortiment de 4 salades composées (200g par personne)Au choix ****** Foie gras de canard au Sauternes et saumon fumé au bois de hêtre ****** Aiguillette de st jacques et de lotte à la fondue de poireauxAccompagnée d’œufs, de tomates, et d’une sauce corail ****** A l’assiette : […]
Menu à 52€ (avec buffet d’entrée)
Tva 10% comprise Cocktail maison ****** En buffet : Assortiment de 4 salades composées (200g par personne)Au choix ****** Foie gras de canard au Sauternes ****** Médaillon de saumon ou duo de sandre et de saumonAccompagnée d’œufs, de tomates, et d’une sauce mousseline à la ciboulette ****** A l’assiette Gigue de biche rôtie sauce grand Veneur […]
Menu à 50€ (avec buffet d’entrée)
Tva 10 % comprise Cocktail maison ****** En buffet : Assortiment de 4 salades composées (200g par personne) Au choix ****** Assortiment de 3 charcuteries aux choix : Jambon de Bayonne / rillette d’oie / pâté de campagne /Mousson de canard /Petit boudin / petit rillons / 2 tr de rosette de Lyon / 2 tr de […]
Menu à 48€ avec buffet d’entrée
Tva 10% comprise Cocktail maison ****** En buffet : Assortiment de 4 salades composées (200g par personne) Au choix ****** Médaillon de saumon ou duo de sandre et de saumon Accompagnée d’œufs, de tomates, et d’une sauce mousseline à la ciboulette Ou Assortiment de 3 charcuteries aux choix :Jambon de Bayonne / rillette d’oie / pâté de […]
Entrées pour un buffet
ENTREES POUR UN BUFFET Salades composées : Campagnarde : riz, dés de jambon et de gruyère, tomates, haricots verts, vinaigrette Paysanne : légumes cuits de pot au feu au bœuf et à la poule, avec cornichons, ail, persil, ciboulette et vinaigrette Niçoise : riz, poivrons, maïs, petits pois, carotte, thon, jambon, olives et vinaigrette à l’huile d’olives Gésiers […]