Légumes chauds pour buffet
Gratin de 5 légumes, gratin dauphinois, gratin de chou fleur Haricots verts, haricots verts en bottes avec poitrine fumée Flageolets, haricots blancs Jardinière, printanière, poêlée de légumes Petits pois à la Française Pommes vapeurs Salsifis, ratatouille Champignons ail et persil Purée de patates douce Flan de courgettes
Viandes chaudes pour un buffet
(En remplacement de la viande froide, supplément par personne au buffet choisi) Cuisse de poulet vallée d’Auge cuisse de poulet cocotte grand mère : 4 € Fricassée de volaille à la crème et aux champignons : 4 € Suprême de poularde à la crème de chorizo : 5 € Jambon à l’os sauce au porto, […]
Viandes froides pour buffet
Rôti de porc Rosbif Gigot d’agneau Carré de porc piqué à l’ail et reconstitué Poitrine de veau farcie à la Provençale Jambon à l’os Epaule d’agneau reconstituée Magret de canard